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新型コロナウイルスのパンデミックが発生した後も、日本の農林水産物の海外への出荷は増加しています。なかでも日本の緑茶はここ10年で２倍以上に増えているのです。 今回はそんな世界における日本茶の需要の変化とその要因についてお話していきます。

あなたは日本茶と聞いて「京都」を思い浮かべるでしょうか？ 確かに京都は日本文化の象徴となる都市です。 しかし京都は日本茶の生産はそれほど盛んではなく、日本の都道府県別の茶の生産量では日本茶全体の約3%しかありません。 今回は日本茶を飲むなら知ってほしい主な産地や銘柄を紹介していきます。

世界で愛されているお茶の中でも近年、その健康効果に注目を集めている緑茶。 緑茶には様々な種類があり、それぞれ味や色、香りが異なります。あなたは「日本茶」と聞いてどんなお茶を思い浮かべるでしょうか？ 今回は緑茶の中でも日本茶の種類や生産量、特徴について解説していきます。

近年、世界で消費量が増加し続けている緑茶。 増加している要因にはもともとお茶の消費量が多いアジア圏の人口の増加があります。しかしそれだけではなく、世界の健康思考に緑茶が適しており、それらの人々が緑茶を飲み始めたことも要因の1つです。 緑茶には元々「日本式」と「中国式」の大きく2種類が存在します。「煎茶」や「玉露」という名前はすべて日本式緑茶です。この日本式と中国式は何が違うのでしょうか。

茶香炉は、上皿に乗せた茶葉に熱を加えて香りを芳香させる道具です。香りを楽しむといえば、アロマディフューザーを使ってアロマオイルの香りを芳香させるアロマセラピーが良く知られていますが、最近はこの「茶香炉」の人気が高まりつつあります。

「煎茶」や「抹茶」は日本人には馴染みの深い飲み物です。どちらも緑色をしたお茶のことですが、ご存知の通り、味の違いは明確です。この2つは何が違うのでしょうか。