あなたにぴったりの緑茶が分かる!種類別の特徴や飲み方について

¡Encuentra el té verde perfecto para ti! Sobre las características y cómo beber por tipo.

¿No es difícil distinguir el té verde que bebe a diario cuando realmente lo compra porque el color es verde a primera vista?

Incluso si el color es verde, el sabor, el sabor y el contenido de los ingredientes activos son diferentes.

Además, el nombre se decide según el proceso de elaboración, la parte donde se toman las hojas de té y la hora.

Conocer su significado es el secreto para disfrutar del té de forma más deliciosa.

 

En esta ocasión, explicaré los tipos de té verde de una manera fácil de entender.

 

Gyokuro

Inmediatamente después de que comienza a brotar el brote de té, el gyokuro se elabora a partir de hojas de té en el mismo proceso que el sencha después de que el brote crezca bloqueando la luz solar durante aproximadamente 3 semanas (aproximadamente 20 días).

Al bloquear la luz solar de las hojas de té, la cantidad de catequinas que causan astringencia, que es uno de los sabores del té, es pequeña.

Puede sentir el aroma y el umami del té porque es menos astringente.

El precio es alto e incluso los más baratos cuestan más de 1000 yenes por 100 g.

Si desea ser consciente del aroma y el umami, el punto es prepararla a una temperatura ligeramente más baja, como 60 ° C, y puede maximizar la bondad del gyokuro.

Gyokuro es adecuado para personas que desean tomar té para la somnolencia o para refrescarse porque el contenido de cafeína es alto.

 

Sencha

El té se cultiva en campo abierto donde brilla la luz del sol, y los brotes se utilizan de la misma manera que el té negro y otros tés.

Sin embargo, la característica del sencha es que implica un proceso de vaporización en el proceso de elaboración del té para bloquear la acción de las enzimas que tiene el té.

Se vuelve verde brillante solo si hay un proceso para bloquear la acción de las enzimas.

El precio es razonable y comienza desde 700 yenes por 100 g.

Aunque el contenido de cafeína es más bajo que el de gyokuro, el contenido de catequina de sencha es el más alto entre los tés verdes.

La catequina tiene un fuerte efecto antioxidante y de prevención del resfriado, y se puede esperar que tenga efectos sobre la belleza y la salud cuando se toma a diario.

Se recomienda Sencha si desea tomar catequinas fácilmente con conciencia de salud.

 

Bancha

Significa la cantidad de hojas de té después de la brotación del año.

Hay primer té, segundo té, tercer té y más tarde. La más superficial que el número de la primera y segunda tés, más cafeína y catequinas, pero el contenido disminuye a medida que el número de los tés tercero y siguientes se incrementa, por lo que el sabor original de té se convierte refrescante. Es una característica.

Ichibancha y Nibancha se venden aproximadamente al mismo precio que Sencha, y después de Sanbancha, puede comprarlos a un precio razonable en el rango de 300 yenes.

En cambio, contiene más teanina (aminoácido) que otros tés, por lo que se recomienda para quienes buscan la dulzura en el té.

 

Kukicha

Kukicha es un té que se elabora recolectando solo los tallos de los brotes y el mango de las hojas de té, que se toman al recoger los brotes de té.

El proceso de elaboración es el mismo que el de sencha, pero las partes son diferentes.

A diferencia de las hojas, Kukicha es rica en vitamina C y teanina.

Esta es una parte que está menos expuesta a la luz solar que las hojas, por lo que se caracteriza por tener menos cafeína y catequinas.

El precio es el mismo que el de gyokuro y gyokuro, porque el té hecho con los tallos de sencha y sencha se valora como "Karigane", de lo contrario es un té que se puede comprar por unos 300 yenes.

Para aquellos a los que les gusta la dulzura y el aroma del té, Kukicha es una opción asequible.

 

Matcha

Al igual que Gyokuro, los árboles de té se protegen de la luz solar durante 20 días o más, y las hojas crudas se cuecen al vapor y se secan sin frotar.Las hojas de té finamente pulverizadas son el antiguo matcha japonés.

Entre los matcha utilizados en la ceremonia del té, el que tiene un color particularmente oscuro se llama té oscuro y el que tiene un color claro se llama té claro.

Recientemente, los productos industriales también están a la venta, por lo que es importante comprar productos con los nombres de té oscuro y té ligero.

El matcha utilizado en la ceremonia del té se vende a un alto precio de 1500 yenes por 20 g, y los productos industriales se venden en unidades de 500 g.

El método de fabricación es similar al del gyokuro, pero la característica es que la teanina se puede ingerir más porque las hojas de té se disuelven en agua caliente y se beben.

Por ello, está recomendado para quienes quieran conseguir un efecto relajante para activar el sistema nervioso parasimpático del cerebro.