Les mœurs existent dans tous les pays. Ici, nous allons présenter l'étiquette du thé qui est coutumière au Japon depuis longtemps.
Si vous venez au Japon ou avez une relation avec des Japonais, essayez-le.
Lorsqu'un client vient ou visite une maison ou une entreprise dans un autre endroit, le thé vert est servi avec l'esprit "d'hospitalité" au Japon depuis longtemps. Mais non seulement vous devez le servir, mais le thé vert a une étiquette appropriée quand il est servi et quand vous le buvez.
Les opportunités augmenteront pendant les vacances du Nouvel An et le festival Obon, et les chances de boire du thé augmenteront naturellement.
Il est pris pour acquis que les travailleurs savent, donc si vous servir du thé ou de boire du thé sans connaître les manières, vous serez marqués comme « une personne avec de mauvaises manières » ou « une personne sans éducation ». Il peut être fait.
D'un autre côté, si vous servez et buvez du thé correctement, vous pouvez vous comporter très joliment et intelligemment.
Ici, nous avons résumé les manières de préparer, de servir et de boire du thé vert dont vous devez vous souvenir.
Manières de servir du thé vert aux clients
Le thé vert est servi dans un esprit « d'hospitalité » à nos clients. Si vous le mettez correctement, vous ne pourrez pas mettre le thé vert délicieusement, et il ne transmettra pas votre cœur.
Lorsque vous servez du thé vert, ce dont vous avez besoin, comment mettre le thé vert, comment le verser et l'ordre dans lequel il est servi sont importants.
(Préparation) Ce dont vous avez besoin pour faire du thé vert
Tout ce dont vous avez besoin pour faire du thé vert est un plateau, un kyusu, une tasse à thé et une tasse. En plus de cela, nous servons parfois des confiseries au thé.
Obon
Le plateau pour servir le thé vert est le plateau rond. Le plateau carré est un plateau de service, il n'est donc pas utilisé pour faire du thé.
De plus, le plateau rond a une direction.Tenez pour que la couture soit devantEst-ce la bonne façon de le tenir.
théière
Il y a de la porcelaine et de la poterie dans le Kyusu, mais peu importe laquelle. La porcelaine a une texture lisse et est facile à manipuler et à nettoyer. La variété de couleurs et de designs peut vous donner une impression décontractée, mais vous pouvez également choisir celui qui convient à l'atmosphère de votre maison ou de votre bureau.
La poterie est lourde et luxueuse. C'est mieux pour les personnes âgées et les personnes âgées. Il est durable et peut être utilisé pendant longtemps.
Il est important de choisir la taille du Kyusu en fonction du nombre de personnes servant le thé. S'il est petit, vous devrez le réinsérer plusieurs fois, et s'il est grand, il peut être trop astringent.
La norme est de 100-200 ml pour 1 à 2 personnes, 200-350 ml pour 2 à 3 personnes et 350 à 600 ml pour 3 à 5 personnes.
Tasse à thé, tasse
A titre indicatif, 60 à 150 ml de tasse de thé sont recommandés. La tasse est placée sous la tasse. Non seulement cela empêche les gouttelettes d'eau de pénétrer sur la table ou le linge, mais cela empêche également l'air froid de la table d'être transmis à la tasse.
Confiserie au thé
Lorsque nous servons des confiseries au thé, nous servons des petits pains cuits à la vapeur et des demi-namagashi. On dit que les bonbons japonais avec un sens de la saison sont préférables.
Comment faire du thé vert
Avant de faire du thé, versez de l'eau chaude dans la tasse pour la réchauffer. Ceci afin d'éviter que le thé que vous y mettez ne refroidisse rapidement.
La température de l'eau chaude est de 70 à 90 degrés. Mettez les feuilles de thé et l'eau chaude dans le kyusu et faites cuire à la vapeur pendant environ 1 minute.
Comment verser le thé vert
Ne versez pas dans la tasse à thé d'un seul coup, mais versez-le petit à petit pour que la force du thé soit uniforme. En faisant cela, vous pouvez faire correspondre la force de tous les thés. La quantité de thé est d'environ la 7e minute de consommation.
Comment servir le thé vert
Lorsque vous transportez du thé, disposez les tasses à thé dans un plateau rond et empilez les tasses au même endroit.
Placez le plateau sur votre main gauche et tenez-le d'une main. Il est facile de perdre l'équilibre, alors transportez-le avec précaution. Il est également important d'attacher légèrement votre main droite pour vous équilibrer lorsque vous marchez.
Frappez dans la pièce. Après être entré dans la pièce, je dirai "Je suis désolé" et je hoche la tête.
Dans le cas d'une chambre de style occidental, placez-le sur le bord de la table d'appoint ou de la table basse. Dans le cas d'une chambre de style japonisant, le plateau est posé sur le tatami côté client.
Placez la tasse sur la tasse, tenez la tasse avec votre main droite, soutenez légèrement la tasse avec votre main gauche et servez-la par l'arrière juste devant vous.
À ce stade, assurez-vous que l'avant de la poignée de la tasse à thé fait face au client.
Pour éviter de vous tendre la main et de vous frapper soudainement, essayez de servir le thé en disant quelque chose comme « Je suis désolé » ou « S'il vous plaît ».
L'ordre de servir le thé vert est le client en premier et les proches en second. Commençons par le haut des clients. Si vous ne le savez pas, demandez-le à la personne assise sur le siège.
Lorsque vous servez des confiseries au thé, servez dans l'ordre (1) essuie-mains, (2) confiseries au thé et (3) thé vert. La position à éteindre est la direction du client, dans l'ordre essuie-mains, thé vert et douceurs en partant de la droite.
Lorsque vous avez fini de le sortir, mettez le plateau de côté et inclinez-vous après avoir dit « Je suis désolé. » Et puis quittez la pièce.
Manières en buvant le thé servi
Lorsque je sers du thé à la maison ou au bureau que j'ai visité en tant que client, je me demande souvent s'il est acceptable de le toucher, quand le toucher et s'il vaut mieux le boire.
Le thé est servi avec hospitalité par l'autre partie, mais il existe également une étiquette lors de la consommation du thé servi afin de ne pas être impoli.
Puis-je toucher le thé servi ?
Parfois, les gens disent : « Ne buvez pas le thé qui est servi », mais ce n'est pas le cas. Merci pour l'hospitalité que l'autre personne a préparée.
Quand tu commences?
Il est bon de boire le thé servi, mais le moment de la consommation est important. Lorsque l'autre partie recommande « s'il vous plaît » après que le thé est servi, ou lorsque l'autre partie le boit, buvez-le.
Lorsque vous l'avez, dites à l'autre personne que vous l'aurez, puis buvez-le.
Vous n'êtes pas obligé de tout boire d'un coup. Vous pouvez le prendre lorsque vous parlez et que vous avez soif, mais c'est aussi une bonne manière d'arrêter de boire lorsque l'autre personne commence à parler lorsque vous essayez de le prendre.
De plus, si l'histoire continue et que vous ne pouvez pas toucher le thé, il vous sera demandé de le faire sur le chemin du retour. Ensuite, dites des mots de remerciement tels que « Merci pour votre festin » et « Merci ».
Dois-je le boire?
Si vous pouvez le boire, vous devriez tout boire, mais vous n'êtes pas obligé de le forcer à boire. Disons merci d'avoir servi du thé, que vous l'ayez bu ou laissé.
Comment boire du thé
Lorsque le thé est servi, la tasse peut être couverte.
À ce moment-là, attachez votre main gauche à la tasse et retirez le couvercle avec votre main droite.
Il y a des gouttelettes d'eau sur le couvercle, alors inclinez-le pour laisser tomber les gouttelettes d'eau dans la tasse.
Placez ensuite le couvercle à l'envers sur le bord de la tasse. Lorsque vous avez fini de boire, remettez le couvercle.
finalement
L'étiquette du thé vert qui est nécessaire non seulement pour le travail mais aussi pour les vacances de fin d'année et du Nouvel An et pour se promener à Obon avec des proches.
J'ai présenté comment brasser et comment l'obtenir, mais je ne pense pas que vous ayez à vous soucier de l'étiquette plus que nécessaire personnellement.
Il est important que le "côté expéditeur" et le "côté destinataire" respectent l'autre partie.
Plutôt que de faire des manières formelles, respectons la situation.