あなたにぴったりの緑茶が分かる!種類別の特徴や飲み方について

Temukan teh hijau yang sempurna untuk Anda! Tentang ciri-ciri dan cara minum menurut jenisnya

Bukankah sulit untuk membedakan teh hijau yang Anda minum sehari-hari ketika Anda benar-benar membelinya karena warnanya hijau pada pandangan pertama?

Meski warnanya hijau, rasa, aroma, dan kandungan bahan aktifnya berbeda.

Selain itu, namanya juga ditentukan berdasarkan proses pembuatan, bagian pengambilan daun teh, dan waktunya.

Mengetahui maknanya adalah rahasia menikmati teh dengan lebih nikmat.

 

Kali ini saya akan menjelaskan jenis-jenis teh hijau dengan cara yang mudah dipahami.

 

Gyokuro

Segera setelah kecambah teh mulai muncul, gyokuro dibuat dari daun teh dalam proses yang sama seperti sencha setelah kecambah tumbuh dengan menghalangi sinar matahari selama sekitar 3 minggu (sekitar 20 hari).

Dengan menghalangi sinar matahari dari daun teh, jumlah katekin yang menyebabkan astringency, yang merupakan salah satu rasa teh, menjadi sedikit.

Anda bisa merasakan aroma dan umami teh karena kurang astringen.

Harganya tinggi, dan bahkan yang murah harganya lebih dari 1000 yen untuk 100g.

Jika Anda ingin mengetahui aroma dan umaminya, intinya adalah menyeduh pada suhu yang sedikit lebih rendah seperti 60 ° C, dan Anda dapat memaksimalkan kebaikan gyokuro.

Gyokuro cocok untuk orang yang ingin minum teh untuk ngantuk atau penyegar karena kandungan kafeinnya yang tinggi.

 

Sencha

Teh ditanam di lapangan terbuka di mana sinar matahari bersinar, dan kecambah digunakan dengan cara yang sama seperti teh hitam dan teh lainnya.

Namun, ciri khas sencha adalah melibatkan proses pengukusan dalam proses pembuatan teh untuk menghalangi kerja enzim yang dimiliki teh.

Ini menjadi hijau terang hanya jika ada proses untuk memblokir aksi enzim.

Harganya masuk akal dan mulai dari 700 yen untuk 100g.

Meskipun kandungan kafeinnya lebih rendah dari gyokuro, kandungan katekin sencha adalah yang tertinggi di antara teh hijau.

Katekin memiliki efek pencegahan dingin dan antioksidan yang kuat, dan diharapkan memiliki efek kecantikan dan kesehatan bila diminum setiap hari.

Sencha direkomendasikan jika Anda ingin mengambil katekin dengan mudah dengan kesadaran kesehatan.

 

Bancha

Ini berarti jumlah daun teh setelah tunas tahun.

Ada teh pertama, teh kedua, teh ketiga dan kemudian. The dangkal jumlah teh pertama dan kedua, lebih banyak kafein dan catechin, tapi konten menurun sebagai jumlah teh ketiga dan berikutnya meningkat, sehingga rasa asli teh menjadi menyegarkan. Apakah fitur.

Ichibancha dan Nibancha dijual dengan harga yang hampir sama dengan Sencha, dan setelah Sanbancha, Anda dapat membelinya dengan harga yang wajar di kisaran 300 yen.

Sebaliknya, teh ini mengandung lebih banyak theanine (asam amino) daripada teh lainnya, jadi disarankan bagi mereka yang mencari rasa manis dalam teh.

 

Kukicha

Kukicha adalah teh yang dibuat dengan mengumpulkan hanya batang kecambah dan gagang daun teh, yang diambil saat memetik kecambah teh.

Proses pembuatannya sama dengan proses pembuatan sencha, hanya saja bagian-bagiannya berbeda.

Tidak seperti daun, Kukicha kaya akan vitamin C dan theanine.

Ini adalah bagian yang lebih sedikit terkena sinar matahari daripada daun, sehingga ditandai dengan lebih sedikit kafein dan katekin.

Harganya sama dengan gyokuro dan gyokuro, karena teh yang terbuat dari batang petik sencha dan sencha dihargai sebagai "Karigane", selain itu teh ini dapat dibeli dengan harga sekitar 300 yen.

Bagi mereka yang menyukai rasa manis dan aroma teh, Kukicha adalah pilihan yang terjangkau.

 

Matcha

Mirip dengan Gyokuro, pohon teh terlindung dari sinar matahari selama 20 hari atau lebih, dan daun teh mentah dikukus dan dikeringkan tanpa digosok. Daun teh bubuk halus adalah matcha Jepang kuno.

Di antara matcha yang digunakan dalam upacara minum teh, yang berwarna sangat gelap disebut teh gelap, dan yang berwarna terang disebut teh ringan.

Baru-baru ini, produk industri juga dijual, jadi penting untuk membeli produk dengan nama teh hitam dan teh ringan.

Matcha yang digunakan dalam upacara minum teh dijual dengan harga tinggi 1500 yen untuk 20g, dan produk industri dijual dalam satuan 500g.

Metode pembuatannya mirip dengan gyokuro, tetapi fiturnya adalah theanine paling banyak dicerna karena daun teh dilarutkan dalam air panas dan diminum.

Oleh karena itu, disarankan bagi mereka yang ingin mendapatkan efek relaksasi untuk mengaktifkan sistem saraf parasimpatis otak.