【見た目や格好からおいしさを】緑茶の茶器の種類と選び方

[Kelazatan dari rupa dan rupa] Jenis dan pilihan peralatan teh hijau

Baru-baru ini, teh hijau dijual dalam botol PET dan pek kertas dan boleh diminum dengan mudah pada bila-bila masa.

Teh hijau dalam botol dan pek PET juga lazat, tetapi teh hijau dibancuh dengan teliti dengan peralatan teh khas seperti Kyusu adalah luar biasa.

Teh yang dibancuh dengan teliti akan menyembuhkan minda dan badan kita orang Jepun.

Jika anda berpegang pada peralatan teh seperti Kyusu dan Yunomi untuk membancuh teh hijau, masa minum teh anda akan diperkaya.

 

Kali ini,Set teh hijauSaya akan memperkenalkan tentang.

 

◉ Jenis peralatan teh dan cara memilih

Set teh yang digunakan semasa membancuh teh hijau

Untuk menyimpan daun teh"Tabung teh"

Sukat daun teh"Sudu teh"

Buat teh"teko"

Tuangkan teh dan minum"Mangkuk teh (air panas sahaja)"Dan berbaring di bawahnya"Pinggan cawan"

terdapat.

 

◎ Tong teh

茶筒

Daun teh hijau adalah produk kering, jadi jika ia lembap atau terdedah kepada udara untuk masa yang lama, ia akan teroksida dan kehilangan rasa dan aromanya.

"Tong teh" dibuat untuk mengawet daun teh supaya tidak teroksida.

Apabila memilih tong teh, adalah penting untuk memilih satu yang sangat kedap udara, seperti dengan pembungkusan getah.

Terdapat pelbagai saiz tong teh, besar, sederhana dan kecil, tetapi daun teh bersentuhan dengan udara setiap kali tong teh dibuka dan ditutup, jadi tidaklah banyak.Tidak terlalu besarKami mengesyorkan anda memilih.

Sebagai panduan, eloklah pilih saiz yang boleh menyimpan daun teh selama sebulan.

 

◎ Sudu teh

Sudu teh ialah satu sudu yang lebih kecil daripada satu sudu teh dan digunakan untuk mencedok daun teh. Kapasiti satu sudu teh adalah separuh daripada satu sudu teh.

Ada yang diperbuat daripada keluli tahan karat, kayu, buluh, dan bumi diatom yang kini popular.

Sudu teh tidak sentiasa perlu, tetapi ia adalah mudah untuk mereka, dan terdapat banyak orang-orang yang bergaya dengan pelbagai reka bentuk, jadi teh bru dengan sudu teh kegemaran anda akan membuat masa teh anda lebih menyeronokkan. Hadiah.

 

◎ Kyusu

急須

Kyusu adalah bekas untuk menuang air panas pada daun teh kering untuk membukanya.

By the way, ia bukan "Kyusu" tetapi "Kyusu".

Ramai Kyusu mempunyai penapis teh, dan daun teh dimasukkan ke dalam penapis teh, dan air panas dituangkan ke atasnya untuk membuka daun teh dan mengeluarkan teh.

 

Bercakap tentang Kyusu, barangan Tokoname digunakan, tetapi baru-baru ini, kaca tahan haba dan resin yang sukar pecah juga tersedia.

Barangan batu dan tembikar seperti barang Tokoname dan barang Mino mempunyai sifat menghilangkan kekotoran yang terkandung dalam air, dan boleh membancuh teh lembut.

Ia juga mempunyai sifat mengeluarkan astringency teh dengan cara yang seimbang.

 

Porselin seperti porselin Arita tidak menjejaskan rasa teh berbanding tembikar, tetapi anda boleh menikmati rasa asli teh.

Di samping itu, terdapat banyak barangan kelas tinggi yang boleh anda nikmati walaupun dengan melihatnya.

Dengan kaca tahan haba, anda boleh menikmati secara visual cara daun teh terbuka dan cara teh diekstrak. Rasa dan aroma teh keluar terus.

Sesetengahnya serasi dengan ketuhar gelombang mikro, dan ia adalah mudah untuk dapat memanaskannya semula.

 

Resin kyusu adalah berpatutan, mudah diperoleh dan sukar dipecahkan, menjadikannya sesuai untuk kegunaan harian.

Tidak seperti kaca tahan panas, ia tidak boleh dipanaskan semula, tetapi ia disyorkan untuk mereka yang mempunyai anak kecil atau yang sering memecahkan pinggan.

Terdapat juga kyusu besi, tetapi kerana ia pada asalnya dibuat untuk mendidih air, ia tidak sesuai untuk mereka yang memberikan rasa yang halus seperti teh hijau.

Ia boleh digunakan tanpa masalah untuk teh wangi seperti teh hijau panggang dan teh beras perang.

 

Terdapat juga jenis penapis teh yang dibina ke dalam Kyusu.

・ Jerung

Sejenis penapis teh yang berlubang-lubang halus pada badan tembikar. Ruang dalaman adalah besar, dan daun teh berenang di sekitar Kyusu, jadi anda boleh membuat teh berperisa.

Walau bagaimanapun, jika anda tidak memilih yang berlubang kecil, daun teh akan keluar atau tersumbat, jadi semasa membeli, lihat produk sebenar sebelum memilih.

・ Mesh keluli tahan karat

Mesh tahan karat disyorkan untuk kegunaan harian. Oleh kerana ia adalah jaring, hampir tiada yang kasar, dan ia boleh digunakan untuk sebarang daun teh.

Selain itu, ianya bersih kerana mudah dibersihkan.

 

Jika anda memilih penapis teh dengan kedalaman cetek, apabila anda ingin membancuh hanya satu cawan teh, daun teh tidak akan rendam dalam air panas dan daun teh tidak akan terbuka, jadi disyorkan untuk memilih penapis teh dengan kedalaman.

 

◉ Cawan teh (air panas sahaja)

湯飲み

Bekas untuk minum teh.

Bahan-bahannya berbeza dari seramik dan tembikar hingga kaca, dan reka bentuknya juga pelbagai, dan rasa teh berubah hanya dengan air panas.

 

Hanya air panas seramik yang paling sesuai dengan teh hijau.

Hanya air panas tembikar yang pekat, jadi digalakkan untuk mereka yang ingin minum teh panas.

Kebanyakan air panas porselin mempunyai mulut yang nipis dan menyenangkan untuk disentuh.

Terdapat pelbagai saiz, corak dan reka bentuk, jadi sila gunakan hanya air panas kegemaran anda.

 

◉ Pinggan cawan

茶托

Cawan ialah piring yang diletakkan di bawah mangkuk (hanya air panas).

Bacaannya adalah "chataku".

 

Saya fikir hanya sedikit orang yang menggunakannya apabila mereka minum teh di rumah.

Bukan sahaja cawan itu kelihatan lebih baik, tetapi anda tidak perlu terus memegang mangkuk yang diletakkan pelanggan semasa menghidangkan teh, jadi saya ingin menggunakannya sebagai kebimbangan apabila melawat pelanggan.

Untuk menggunakan cawan dengan lancar, pilih saiz dan bentuk yang sesuai dengan air panas yang anda miliki. Terdapat banyak yang rata, bulat, lakuer hingga kayu, jadi adalah idea yang baik untuk mempertimbangkan bahan hanya air panas.

 

◉ Jenama Teaware

茶器の有名なブランド

Jenama peralatan teh hijau ialah seramikBarangan MinoatauArita porselinEnam Kiln Purba JepunTerkenal.

Enam tanur purba di Jepun ialah Seto ware, Tokoname ware, Echizen ware, Shigaraki ware, Tamba ware, dan Bizen ware, yang merupakan barangan tradisional yang telah dihasilkan sejak Zaman Pertengahan.

 

Peralatan teh kaca dibuat oleh pengeluar kaca tahan haba.HarioPopular.

Jenama popular termasuk Shoshinno Kobo, Hakusan Pottery, Saikai Pottery dan Marimekko, dan anda juga boleh melihat berjenama Yunomi dan Kyusu bersama-sama dengan foto makanan di Instagram.

 

Pereka terkenal, barang besi, dan teapots berjenama kos lebih daripada 10,000 yen, tetapi jika mereka tidak berjenama atau diperbuat daripada kaca Hario, harga 2,000 hingga 5,000 yen untuk teapots semata-mata. Ia adalah mungkin untuk membeli pada harga yang berpatutan.

 

Kesimpulannya

Ia menjadi lebih mudah untuk minum teh hijau, dan ia telah menjadi asing kepada generasi muda khususnya, tetapi peralatan teh yang dibuat dengan teliti meningkatkan rasa teh.

Bagi mereka yang biasa minum botol PET dan teh hijau yang dibancuh sejuk

Jika anda menyediakan set teh kegemaran anda dan berani membancuh teh dengan lebih banyak usaha daripada biasa, anda mungkin akan jatuh cinta dengan teh hijau.