あなたにぴったりの緑茶が分かる!種類別の特徴や飲み方について

為您找到完美的綠茶!關於特徵和如何按類型飲用

實際購買時,是不是因為乍一看顏色是綠色的,很難分辨出你每天喝的綠茶?

即使顏色是綠色的,味道、風味和有效成分的含量也不同。

此外,名稱是根據製作過程、採茶部位和時間而定的。

了解它的含義,是喝茶更美味的秘訣。

 

這一次,我將用通俗易懂的方式解釋綠茶的種類。

 

玉郎

茶芽剛開始冒出時,通過遮陽約 3 週(約 20 天)生長芽後,用與煎茶相同的工藝將茶葉製成玉露。

通過阻擋來自茶葉的陽光,引起澀味的兒茶素量很少,這是茶的味道之一。

您可以感受到茶的香氣和鮮味,因為它的澀味較小。

價格很高,即使是便宜的,100g也要1000多日元。

如果要注意香氣和鮮味,重點是在60°C等稍低的溫度下沖泡,這樣可以最大限度地發揮玉露的美味。

玉露咖啡因含量高,適合想喝茶來睡意或提神的人。

 

煎茶

茶是在陽光普照的空地上種植的,芽的使用方法與紅茶和其他茶一樣。

但是煎茶的特點是在泡茶的過程中要經過蒸煮過程來阻斷茶中酶的作用。

只有當有一個過程阻止酶的作用時,它才會變成亮綠色。

價格合理,100g 700日元起。

雖然咖啡因含量低於玉露,但煎茶的兒茶素含量卻是綠茶中最高的。

兒茶素具有很強的預防感冒和抗氧化作用,每天服用可望起到美容保健作用。

如果您想以健康意識輕鬆服用兒茶素,建議煎茶。

 

班查

指當年發芽後茶葉的數量。

有第一茶,第二茶,第三茶和後茶。較淺的第一和第二茶的數量,更多的咖啡因和兒茶素,但含量減少為第三和隨後的茶葉數量的增加,所以茶的原味變得清爽。是一個功能。

Ichibancha和Nibancha的售價與煎茶大致相同,在三番茶之後,您可以在300日元範圍內以合理的價格購買它們。

相反,它比其他茶含有更多的茶氨酸(氨基酸),因此推薦給那些尋求茶中甜味的人。

 

久喜茶

Kukicha是只採摘茶芽時所取的芽莖和茶葉柄製成的茶。

製作過程與煎茶相同,只是零件不同。

與葉子不同,Kukicha 富含維生素 C 和茶氨酸。

這是一個比葉子更少暴露在陽光下的部分,因此它的特點是咖啡因和兒茶素較少。

價格與玉露和玉露相同,因為採摘煎茶和煎茶的莖製成的茶被稱為“Karigane”,否則它是一種大約300日元即可購買的茶。

對於那些喜歡茶的甜味和香氣的人來說,Kukicha 是一個負擔得起的選擇。

 

抹茶

與玉露類似,茶樹避光20天或更長時間,生葉蒸乾,不揉搓,細粉的茶葉是日本古老的抹茶。

在茶道所用的抹茶中,顏色特別深的叫黑茶,顏色淺的叫淡茶。

最近工業品也在打折,所以購買黑茶和淡茶名下的產品很重要。

用於茶道的抹茶以20克1500日元的高價出售,工業產品以500克為單位出售。

製作方法與玉露相似,但其特點是茶氨酸溶於熱水中飲用,最容易攝取茶氨酸。

因此,建議想要獲得放鬆效果的人激活大腦的副交感神經系統。