“煎茶”和“抹茶”是日本人熟悉的飲品。兩者都是綠茶，但如您所知，味道的差異很明顯。兩者有什麼區別？
這一次，我將簡要介紹煎茶綠茶和抹茶綠茶的主要區別。
5 差異
煎茶和抹茶有五個主要區別。
區別（一）：栽培方式
煎茶和抹茶的區別之一在於栽培方法。
煎茶在陽光下種植，抹茶在陰涼處種植。陰影不是自然陰影，但它實際上是通過覆蓋片材來培養的，因此它不會暴露在陽光下。
例如，抹茶就像苔蘚。大部分苔蘚是深綠色的，不是嗎？同樣，在陰涼處種植的抹茶比在陽光下種植的煎茶具有更深的綠色。
後面會解釋的味道和成分會根據這種栽培方法的不同而變化。
區別（2）：加工
抹茶是最後將乾茶葉搗碎製成的。因此，成品呈粉末狀。
喝時，煎茶是用熱水提取味道來喝的，但抹茶也是用粉喝的。因此，抹茶用較少的茶葉味道更濃。
區別③：味道
不用說，當你把它當茶喝時，這兩種口味是不同的。
從口感上看，抹茶奶香濃郁，煎茶苦澀。然而，煎茶的餘味更乾淨，抹茶永遠留在你的嘴裡。
區別④：咖啡因和茶氨酸
成分的差異之一是咖啡因和茶氨酸。
抹茶生長在陰涼處，所以葉子含有更多的咖啡因。此外，它還具有增加茶氨酸的特點，具有放鬆作用。
所以抹茶有更放鬆的效果，而且因為它含有大量的咖啡因，讓你的頭部感覺精神煥發。早上想休息的時候，抹茶比較好，因為它還有喚醒睡意的作用。
差異⑤：兒茶素
最後的區別是綠茶中所含的兒茶素。
與咖啡因不同，在陽光下生長的兒茶素含量更高。換句話說，煎茶含有更多的兒茶素。
據說兒茶素對糖尿病和高膽固醇水平等與生活方式有關的疾病有效。當您想注意自己的健康時，推薦煎茶。
概括
兩者之間的差異總結如下。
| 煎茶 | 抹茶 | |
| 栽培方法 | 陽光 | 不要暴露在陽光下 |
| 加工 | 葉子 | 粉末 |
| 品嚐 | 有苦味，但回味爽口 | 鮮味和奶油味 |
| 咖啡因和茶氨酸 | 很少 | 許多 |
| 兒茶素 | 許多 | 很少 |
在決定喝這兩種中的哪一種時，如果根據口味偏好來選擇，那麼苦味和鮮味將是標準，這將是個人口味的問題。
但是，如果您決定了成分和目的，當您想要獲得放鬆效果或想要提神時推薦抹茶，當您想要保持身體健康時推薦煎茶。
這一次，我想到了煎茶和抹茶，但每種都有很多類型。
確定目的和口味，找到適合您的美味茶。